Ingredientes e Transfers Para Confeitaria | BarraDoce

O que é blister para chocolate?

Os blister são formas com desenhos usados no molde e decoração de chocolate – tudo isso ao mesmo tempo!

Os blisters são muito encontrados em formatos de ovos de páscoa. Realmente é muito difícil fazer uma decoração à mão livre em um formato côncavo. Por isso, desenvolveram uma forma que molda e decora o chocolate ao mesmo tempo. Meus amigos, que decorações bonitas, em?!

Que além de belas são muito práticos para usar. Basta colocar o chocolate derretido e cristalizado na forma e levar para refrigerar. Pronto! Quando estiver finalizado ... já estará envolto com um desenho elegante.

Confira todas as opções de blisters da BarraDoce e faça sobremesas belíssimas.

O que é transfer para chocolate?

Enquanto o blister é uma forma com cavidade para receber o chocolate, o transfer é um decalque. Calma, vamos explicar melhor!

O transfer é uma folha de acetato com desenhos prontos para ser aplicado no chocolate. Sabe aqueles bombons pequenos todos enfeitados? Então, essa decoração superficial é feita com transfers.

E podem ser aplicados muito além de bombons. Pense na possibilidade de decorar pães de mel, cupackes, tortas e bolos. É um dos elementos usados para deixar a mesa de docinhos ainda mais bonita do que já é. Invista nestes elementos decorativos!

Ambos, o blister e o transfer, são grandes sucessos da confeitaria contemporânea. Afinal, eles tiraram toda aquela dificuldade de desenhar a mão ou posicionar o papel de arroz.

E não se preocupe com as químicas dos desenhos, são todos feitos com corantes alimentícios e mistura de manteiga de cacau.

Depois de conhecer um pouco mais desse acessório, que tal conhecer todas as opções de transfers? Temos de casamentos, corações, mensagens, geométricos e até temáticos como Natal e Páscoa. Vale a pena equipar sua cozinha com todos os elementos!

Granulados e confeitos: o essencial para os docinhos!

Tem festa? Então, tem brigadeiro e beijinho. Impossível comemorar sem comer esses doces que são patrimônio brasileiro.

Bom, todo mundo já sabe que esses docinhos precisam receber uma camada de enfeite. E o que usar nela? Olha só, nós elencamos algumas possibilidades para você. Confira o checklist:

Invista na pasta americana: a decoração minimalista!

A pasta americana é uma massa comestível de fácil modelação. Todos concordam que ela cai muito bem na decoração de bolos minimalistas, afinal, sua cobertura lisa proporciona a elegância do estilo em questão.

Não pense que o chantilly será dispensado por completo, pelo contrário! Ele é fundamental para "colar" a pasta americana no bolo, e também pode ser usado como a própria decoração. Tudo porque a pasta americana não adere à massa do bolo sem o glacê – é preciso ambos para fazer a perfeita união!

Não se preocupe com os ingredientes. Ambos estão à sua disposição aqui na BarraDoce. Confira: os glacês e a pasta americana, tudo muito saboroso e prático para trabalhar.

Aproveite que está selecionando os ingredientes, conheça as essências e saborizantes que darão vida às suas receitas. Eles são ideais para construir sabores iguais Masterchef!