Trabalhar com confeitaria, seja em um estabelecimento próprio ou em casa, é ter que lidar com diversos tipos de produtos, concorda? Aliás, já seria muito difícil elaborar bolos, tortas, bombons e outros doces sem auxílio de utensílios, imagina não tendo acesso aos ingredientes necessários?
Na BarraDoce, você encontra ingredientes especializados para confeitos diversos, como corantes, granulados, pasta americana e chocolate. Além disso, também contamos com transfers e blisters com várias temáticas. Continue navegando por aqui e conheça mais detalhes de nossas opções com ótimo custo e benefício.
Os blister são formas com desenhos usados no molde e decoração de chocolate – tudo isso ao mesmo tempo!
Os blisters são muito encontrados em formatos de ovos de páscoa. Realmente é muito difícil fazer uma decoração à mão livre em um formato côncavo. Por isso, desenvolveram uma forma que molda e decora o chocolate ao mesmo tempo. Meus amigos, que decorações bonitas, em?!
Que além de belas são muito práticos para usar. Basta colocar o chocolate derretido e cristalizado na forma e levar para refrigerar. Pronto! Quando estiver finalizado ... já estará envolto com um desenho elegante.
Confira todas as opções de blisters da BarraDoce e faça sobremesas belíssimas.
Enquanto o blister é uma forma com cavidade para receber o chocolate, o transfer é um decalque. Calma, vamos explicar melhor!
O transfer é uma folha de acetato com desenhos prontos para ser aplicado no chocolate. Sabe aqueles bombons pequenos todos enfeitados? Então, essa decoração superficial é feita com transfers.
E podem ser aplicados muito além de bombons. Pense na possibilidade de decorar pães de mel, cupackes, tortas e bolos. É um dos elementos usados para deixar a mesa de docinhos ainda mais bonita do que já é. Invista nestes elementos decorativos!
Ambos, o blister e o transfer, são grandes sucessos da confeitaria contemporânea. Afinal, eles tiraram toda aquela dificuldade de desenhar a mão ou posicionar o papel de arroz.
E não se preocupe com as químicas dos desenhos, são todos feitos com corantes alimentícios e mistura de manteiga de cacau.
Depois de conhecer um pouco mais desse acessório, que tal conhecer todas as opções de transfers? Temos de casamentos, corações, mensagens, geométricos e até temáticos como Natal e Páscoa. Vale a pena equipar sua cozinha com todos os elementos!
Tem festa? Então, tem brigadeiro e beijinho. Impossível comemorar sem comer esses doces que são patrimônio brasileiro.
Bom, todo mundo já sabe que esses docinhos precisam receber uma camada de enfeite. E o que usar nela? Olha só, nós elencamos algumas possibilidades para você. Confira o checklist:
A pasta americana é uma massa comestível de fácil modelação. Todos concordam que ela cai muito bem na decoração de bolos minimalistas, afinal, sua cobertura lisa proporciona a elegância do estilo em questão.
Não pense que o chantilly será dispensado por completo, pelo contrário! Ele é fundamental para "colar" a pasta americana no bolo, e também pode ser usado como a própria decoração. Tudo porque a pasta americana não adere à massa do bolo sem o glacê – é preciso ambos para fazer a perfeita união!
Não se preocupe com os ingredientes. Ambos estão à sua disposição aqui na BarraDoce. Confira: os glacês e a pasta americana, tudo muito saboroso e prático para trabalhar.
Aproveite que está selecionando os ingredientes, conheça as essências e saborizantes que darão vida às suas receitas. Eles são ideais para construir sabores iguais Masterchef!