Pasta Saborizante Pistache 100% Califórnia (180g) - Gustosia Premium

Pare de usar pastas que mal chegam perto do sabor "raiz" do pistache. A Pasta Saborizante Pistache 100% Califórnia da Gustosia Premium é o seu passaporte para o nicho de luxo, projetada para o profissional (e entusiasta exigente) que sabe que a qualidade da matéria-prima define o sucesso.

Com o endosso da renomada MEC3, esta pasta concentra o sabor inconfundível dos pistaches californianos, mundialmente reconhecidos pela sua consistência e perfil sensorial suave, mas pronunciado. Não se trata apenas de sabor, mas de rastreabilidade e garantia de excelência para suas criações.

Por que esta é a escolha dos chefs e confeiteiros:

• Sabor Intenso e Rastreável: Feita com 100% Pistache Califórnia, a origem controlada garante um sabor mais puro, intenso e fiel. O seu produto final terá um diferencial que o cliente percebe no primeiro toque.
• Alta Performance e Rentabilidade: Por ser extremamente concentrada, você usa muito menos produto para um sabor vibrante. A dosagem técnica é de apenas 80g a 120g por quilo de base. O investimento inicial é maior, mas o custo por porção finalizada torna-se altamente competitivo e garante margens de lucro superiores.
• Frescor Garantido: A embalagem estratégica de 180g minimiza o risco de oxidação (ranço) do pistache, que é rico em lipídios. Sua pasta se mantém fresca, preservando o sabor "autêntico" e a alta qualidade por mais tempo.
• Versatilidade Impecável: Perfeita para dar sabor intenso a massas, cremes, mousses, ganaches, e é a base indispensável para um gelato artesanal de excelência ou um brigadeiro gourmet de destaque.

Detalhe Técnico Importante: O Fator "100%"

Muitos profissionais se questionam sobre o verde vibrante: a designação "100% Califórnia" refere-se à rastreabilidade e à concentração pura da oleaginosa. A lista de ingredientes é notavelmente concisa, consistindo apenas em "Pasta de pistache Califórnia e corante E141".

O corante E141 (Complexo Cúprico da Clorofila) é adicionado para padronizar e intensificar a cor, prevenindo que a tonalidade verde-oliva natural do pistache puro oxide e escureça em suas receitas. Esta é uma concessão técnica para satisfazer a demanda estética do mercado sem comprometer a pureza do sabor.

Especificações do Produto

• Modelo: Pasta Saborizante Pistache 100% Califórnia
• Marca: Gustosia Premium (MEC3)
• Peso: 180g
• Aplicação Recomendada: 80g a 120g por 1kg de base
• Ingredientes: Pasta de pistache Califórnia e corante E141.
  Alergênicos: contém Pistache e Glúten. Pode conter traços de Soja, Leite, Ovos, Amêndoas, Avelãs, Nozes, Castanha-de-caju e Amendoins.
• Armazenamento: Não necessita de refrigeração.