Chocolate Cobertura Mais Blend em Gotas (2,05kg) - Sicao

A Cobertura Mais Blend da Sicao é a opção prática e versátil para quem quer um só produto que agrade a todos — e nesta embalagem de 2,05kg, com o melhor custo por quilo para produção em escala. Sua formulação exclusiva equilibra os sabores do meio amargo e do ao leite e contém liquor de cacau, trazendo o verdadeiro sabor de chocolate — nem doce demais, nem intenso demais. Tudo com a praticidade de uma cobertura fracionada, que dispensa temperagem.

Com excelente fluídez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado, molda e desmolda com rapidez — ideal para produção em grande volume, encomendas variadas e faça-e-venda. É mais resistente ao calor que o chocolate puro, vantagem para dias quentes e produtos expostos. O chocolate coringa da produção prática: sabor equilibrado que agrada a um público amplo, com a facilidade que agiliza o dia a dia.

Uma observação transparente: cobertura fracionada e chocolate nobre são categorias diferentes. Para sobremesas refinadas onde o sabor e a qualidade do chocolate são protagonistas, o chocolate nobre é sempre superior — e a Sicao tem um Blend Nobre de verdade. A cobertura brilha na praticidade, no rendimento e no custo.

Por que a Cobertura Mais Blend é o coringa prático?

• Equilíbrio Perfeito: A formulação exclusiva combina meio amargo e ao leite no ponto ideal — sabor de chocolate presente, com cremosidade e dulçor equilibrados.
• Melhor Custo por Quilo: A embalagem de 2,05kg é a opção econômica para produção em volume — confeitarias, produção de Páscoa e faça-e-venda.
• Com Liquor de Cacau: A Sicao Mais leva massa de cacau (liquor) na formulação, o que dá um sabor de chocolate mais presente que o das coberturas comuns.
• Não Precisa Temperar: Basta derreter e usar — sem curva de temperagem, sem termômetro, sem risco de erro.
• Agrada a Todos: Por ficar no meio-termo, dificilmente desagrada — ideal para produtos de venda ampla e encomendas variadas.
• Melhor Fluídez, Brilho e Rendimento: Escoa bem, cobre com uniformidade, brilha e rende mais.
• Mais Resistente ao Calor: Por conter gordura vegetal, é mais estável em temperatura ambiente que o chocolate puro.

Inspiração de Uso

A Cobertura Mais Blend é o chocolate coringa da produção prática: ovos de Páscoa e figuras ocas; bombons e trufas; coberturas de bolos, tortas e cupcakes; pães de mel e alfajores; casquinhas e cascas para recheio; brigadeiros de cobertura; pirulitos e peças decorativas. Para uso regular ou quantidades menores, veja a embalagem de 1,01kg. Para sobremesas refinadas com sabor superior, o chocolate nobre é a escolha — veja o Sicao Nobre Blend, que exige temperagem mas entrega qualidade de chocolate de verdade.

Especificações do Produto

• Modelo: Cobertura Fracionada sabor Chocolate Blend Gotas — Linha Mais
• Marca: Sicao (Grupo Barry Callebaut)
• Fabricação: Brasil
• Tipo: Cobertura Fracionada Blend (meio amargo + ao leite; não precisa temperagem)
• Formato: Gotas de fácil derretimento
• Peso Líquido: 2,05 kg
• Validade: 18 meses a partir da fabricação
• Código do Fabricante: ILM-EZ-0016146-K16
• Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal modificada (estabilizante: triestearato de sorbitana), cacau em pó, massa de cacau, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol, aromatizante.
• Informação Nutricional (porção de 25g): 135 kcal; carboidratos 16g; proteínas 0g; gorduras totais 7,7g; gorduras saturadas 6,8g; gorduras trans 0g; fibras 0,6g.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja. Contém lactose. Não contém glúten.
• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e odores intensos. Fechar bem a embalagem após o uso.

Perguntas Frequentes — Cobertura Mais Blend Sicao 2,05kg

Reunimos abaixo as principais dúvidas sobre a Cobertura Mais Blend — do que é cobertura fracionada blend ao derretimento, usos e conservação.

O que é a cobertura sabor blend?

É uma cobertura de formulação exclusiva que combina, em equilíbrio, os sabores do chocolate meio amargo e do ao leite. O resultado tem presença de cacau maior que a de uma cobertura ao leite, mas com mais cremosidade e dulçor que uma meio amargo — um meio-termo que agrada a um público amplo. É fracionada, então dispensa temperagem.

Qual a diferença entre a Cobertura Mais Blend e o Nobre Blend?

Ambos têm o sabor equilibrado entre meio amargo e ao leite, mas são categorias diferentes. A Cobertura Mais Blend é fracionada (gordura vegetal), não precisa temperar, tem ótimo rendimento e é prática para produção em escala. O Nobre Blend é chocolate de verdade (manteiga de cacau), com sabor superior, mas exige temperagem. Para sobremesas refinadas, o Nobre é superior; para praticidade e escala, a cobertura resolve.

Qual a diferença entre a embalagem de 2,05kg e a de 1,01kg?

É a mesma cobertura, em quantidades diferentes. Esta de 2,05kg tem melhor custo por quilo, ideal para produção em volume. A de 1,01kg é prática para uso regular e menor quantidade.

Preciso temperar a Cobertura Mais?

Não. Basta derreter (em banho-maria ou micro-ondas) e usar diretamente — sem curva de temperagem, sem termômetro. O produto solidifica com brilho e firmeza naturalmente.

Como derreter a Cobertura Mais Blend?

No micro-ondas, use potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada parada. Em banho-maria, aqueça a água, desligue o fogo (não deixe ferver) e encaixe a tigela seca com a cobertura, mexendo até derreter por completo. Evite qualquer contato com água, que causa granulação.

Como devo armazenar a Cobertura Mais?

Em local seco, fresco e escuro, entre 12 °C e 20 °C, ao abrigo de luz, umidade e odores intensos. Mantenha a embalagem bem fechada após o uso. A validade do produto fechado é de 18 meses a partir da fabricação.

Outras dúvidas frequentes