Cacau Puríssimo (250g) - Gustosia Premium

A diferença entre um chocolate sem graça e um intenso costuma estar no cacau. O Cacau Puríssimo da Mec3 é um cacau em pó alcalino de alto rendimento, com cor escura profunda e sabor encorpado, com a assinatura de uma marca italiana de confeitaria desde 1984. O processo alcalino (tipo holandês) suaviza a acidez e realça a cor e o aroma, dando aquele acabamento de chocolate profissional.

É um ingrediente concentrado e versátil, usado a gosto conforme a intensidade desejada. Vai no gelato e sorvete, em bolos e massas, brigadeiros e ganaches, mousses, coberturas, recheios, mistura para bebidas quentes e na polvilhação final de sobremesas como tiramisù e trufas.

É a escolha para quem busca cor e sabor de cacau marcantes em receitas do dia a dia e em encomendas premium, com o rendimento que ajuda no custo de quem produz em escala.

Em resumo

• Cacau em pó alcalino (tipo holandês): cor escura e sabor intenso
• Alto rendimento, assinatura Mec3, marca italiana desde 1984
• Versátil: bolos, brigadeiros, ganaches, mousses, bebidas e finalização
• Acidez suavizada pelo processo alcalino, acabamento profissional
• Usado a gosto, conforme a intensidade desejada

Especificações técnicas

• Tipo: cacau em pó
• Conteúdo: 250g
• Composição: Cacau em pó (alcalino)
• Dosagem: a gosto
• Marca: Mec3 (Gustosía Premium)

Perguntas frequentes

Para que posso usar este cacau da Mec3?
É um cacau em pó concentrado e versátil: serve para gelato, bolos e massas, recheios, mousses, ganaches, coberturas, brigadeiros, bebidas e para polvilhar sobremesas. Como rende bastante, ajuda a manter o sabor constante de uma receita para outra.

O que significa cacau alcalino e qual a diferença?
O cacau alcalino (também chamado tipo holandês) passa por um processo que reduz a acidez natural do cacau e intensifica a cor escura e o aroma. Isso entrega um chocolate mais suave e profundo na cor, ideal para bolos e coberturas com aparência profissional.

Contém glúten ou alérgenos?
É composto de cacau em pó alcalino. Como a presença de glúten e de traços de alérgenos pode depender do processamento, confira sempre a lista de ingredientes e alérgenos no rótulo da embalagem antes de servir a pessoas com alergia ou restrição.