Como Aplicar Transfer Para Chocolate Em Pasta Americana
Todo mundo sabe que os transfers dão um maior charme em chocolate, mas o que poucas pessoas sabem é que se pode usar o transfer para chocolate em pasta americana, para criar desenhos lindos e super decorativos. Nós testamos duas técnicas que usam o calor para aplicar o transfer na pasta americana, já que desta ...
18/03/2016Ovo De Colher – Dicas
Os ovos de colher são um sucesso e ocupam cada vez mais o lugar dos ovos tradicionais de cascas ocas e bombons dentro, mas para se preparar um belo ovo bem recheado existem algumas dicas. Ovo casca grossa!É isso mesmo! O ovo de colher precisa ter uma casca mais grossinha, para que além de ficar ...
10/03/2016Cristalização ou Temperagem do Chocolate
Confira o que é e a importância de cristalizar (ou temperar) corretamente o chocolate antes do uso. O nome técnico é cristalização do chocolate, mas é mais conhecido como temperagem. Muitas vezes é encarado como algo difícil de ser feito, mas veremos que não é nenhum bicho de sete cabeças e que vale muito à ...
03/03/2016Cheirinho De Natal Em Uma Panela
Deixe a sua casa com aquele cheirinho gostoso de Natal usando ingredientes que você tem na sua cozinha. Foto: Divulgação O básico para a receita para o seu cheirinho de Natal são:– Laranja (casca ou cortada em rodelas)– Canela em pau– Cravo-da-Índia em grãos Para complementar o que se pode colocar é:– Pimenta-da-Jamaica em grãos ...
08/12/2015Bolo de Natal (by Lili Glacê)
Olá pra todos! 🙂Acho que primeiro de tudo preciso me apresentar pra vocês 🙂Agora estarei passando pra vocês algumas receitinhas e escrevendo por aqui no Blog da BarraDoce de vez em quando! Meu nome é Karoline Scorzato e tenho um Atelier de Doces e Aulas que se chama Lili Glacê!Sempre gostei muito de cozinhar, fiz ...
03/12/2015Salame de Chocolate
Inspirado no salame, esta deliciosa receita de Salame de Chocolate é fácil de fazer e ainda impressiona quem degusta com bastante sabor e diferentes texturas que podem variar conforme o gosto do freguês! E este da Janette, do blog Culinary Ginger, é incrível e o melhor de tudo é que ela compartilhou com a gente ...
01/12/2015Receita de Tartellete de Limão Siciliano
Quando chega o verão o que mais dá vontade de comer são coisinhas mais frescas e as frutas cítricas são perfeitas para esta tarefa. Foto: Divulgação (Blend) A receita de Tartellete de Limão Siciliano é ideal para ser feita agora no verão e especialmente agora no final de ano, já que é simples de ser ...
24/11/2015Decorações Com O Bico 1M
A gente sabe que existem bicos de confeiteiro que são “must-have” e o por quê todo mundo precisa ter é super simples! VERSATILIDADE! A versatilidade de um bico se principalmente pela grande variedade de efeitos conseguidos com ele e também o uso dele para a decoração dos mais diversos doces e salgados também. O bico ...
18/11/2015Receita de Struffoli (Chef Flavio Federico)
As tradições familiares são muito marcantes na época do Natal e por isso o queridíssimo Chef Flavio Federico compartilhou conosco uma de suas receitas preferidas e que é tradicional no Natal da família dele com aquele toque de nona, já que sua avó costumava fazer muito, que é o Struffoli Napoletano. É uma sobremesa bela, ...
16/11/2015Corantes Lipossolúveis e Hidrossolúveis Gran Chef
Os Corantes Gran Chef dão cores incríveis às mais diversas preparações de bolos e doces com as suas linhas Lipo e Hidrossolúveis. Com a mais alta qualidade e um rendimento incrível, a linha Gran Chef de corantes veio atender os mais exigentes chefs. Possuem a mesma qualidade e concentração dos melhores corantes europeus e podem ...
03/11/2015Bolo Monstro e Cupcakes Monstrinhos!
No Halloween há que prefere o assustador, o zumbi, o terror, o engraçado e também o fofo! Por isso escolhemos o fofo, que mais parece fora do padrão, para ilustrar este post com 2 duas bem parecidas, que mudam apenas de proporção! Afinal o Halloween não é feito só coisas nojentas, mas de coisas meigas ...
27/10/2015Como Fazer Cupcakes Que Brilham No Escuro
Quer preparar cupcakes incríveis para o Halloween e que ainda por cima brilham na luz negra? A dica é usar água tônica! Sim…esta bebida gasosa, odiada pelas crianças e adorada apenas por alguns adultos é a chave para esses cupcakes brilhantes. Fotos: Divulgação (Foodsnots.com) A água tônica possui uma substância chamada QUININO, que na presença ...
13/10/2015Como Fazer Teia de Aranha de Chocolate ou Glacê
Teias de aranha são um desenho essencial para os doces de Halloween e super fáceis de fazer tanto em chocolate como em glacê! Primeiro de tudo é você ter o seu desenho de teia impresso ou desenhado em um papel. Coloque-o sob um folha de papel manteiga e reserve. Aqui nós temos um desenho básico, ...
06/10/2015