Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone Redonda Supreme (170ml) - Brothers

Por que a Forma de Silicone Redonda Supreme (170ml) é a escolha certa para sua produção?

• Formato redondo clássico: combina facilmente com diferentes propostas de entremets, mono porções e sobremesas individuais.
• Capacidade de 170 ml: tamanho ideal para sobremesas individuais mais generosas, perfeito para vitrines, restaurantes, hotéis, eventos e encomendas.
• Versátil do gelo ao calor (-40°C a +230°C): ideal para sobremesas geladas e também para assar pão de ló, financiers e bolinhos dentro do limite indicado.
• Desmolde perfeito, sem ferramentas: a flexibilidade do silicone solta a peça congelada com um leve toque na base — sem facas, sem água quente, sem danificar o relevo.
• 6 cavidades = produção padronizada: peças idênticas a cada produção, ideais para encomendas, kits e vitrine. Padronização é o que permite precificar por unidade com margem e entregar consistência.
• Versatilidade total de receitas: entremets, mousses, bavaroises, gelatinas, sorvetes e semifrios; e ainda massas assadas e peças de chocolate.

Como usar corretamente

Para o melhor resultado em entremets: distribua as camadas da sua receita nas cavidades e leve ao freezer até congelar firme — de 4 a 8 horas, mais tempo para montagens com muitas camadas. O segredo do desmolde limpo é soltar a peça ainda congelada, apenas pressionando a base de silicone. Finalize com glaçagem espelhada sobre a peça gelada ou com spray de veludo. Em receitas assadas, asse normalmente dentro do limite de 230°C. Lave com água morna e detergente neutro antes de usar pela primeira vez.

Inspiração de uso

A Forma Redonda Supreme é uma excelente opção para criar entremets clássicos e contemporâneos, como mousse de chocolate com insert de caramelo, entremet de frutas vermelhas, sobremesa de chocolate branco com frutas, bavaroise, semifrios, cheesecakes individuais e outras criações autorais.

O formato redondo também funciona como uma base neutra para explorar diferentes acabamentos, permitindo transformar uma mesma forma em diversas sobremesas com estilos completamente diferentes.

Especificações do Produto

• Modelo: Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone — Redonda Supreme
• Material: Silicone atóxico de grau alimentício (food grade)
• Formato: Redonda Supreme
• Capacidade: 170 ml por cavidade
• Cavidades: 6 cavidades
• Dimensões: 8,0 cm de diâmetro x 3,5 cm de altura
• Resistência térmica: -40°C a +230°C (freezer, forno e micro-ondas)
• Antiaderente: Sim
• Lava-louças: Pode ir à máquina de lavar
• Aplicações: Entremets, mousses, bavaroises, cremosos, semifrios, sorvetes, gelatinas, massas assadas e chocolate
• SKU: BRT-MDS-REDONDA-SUPREME-

Perguntas Frequentes — Forma de Silicone Redonda Supreme (170ml)

Qual o tamanho de cada unidade?

Cada cavidade mede 8,0 cm de diâmetro por 3,5 cm de altura, com 170 ml de capacidade — uma mono porção no formato de um cilindro baixo, ideal para vitrine.

Quantas peças a forma faz?

São 6 cavidades, produzindo 6 cilindros baixos idênticos por congelamento — práticos para encomendas e mesas de doces.

Qual a temperatura que a forma suporta?

O silicone trabalha de -40°C a +230°C — ideal para congelar sobremesas geladas e também para o forneamento de massas leves dentro desse limite.

Preciso untar a forma antes de usar?

Para preparações geladas não é necessário untar; o congelamento e a flexibilidade do silicone garantem o desmolde. Para massas assadas, uma leve untada com manteiga ou spray desmoldante facilita o desmolde.

Outras dúvidas frequentes