Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone Pistache (170ml) - Brothers

Por que a Forma de Silicone Pistache (170ml) é a escolha certa para sua produção?

• Formato sofisticado: o desenho inspirado no pistache cria uma apresentação diferenciada e valoriza a sobremesa mesmo com uma decoração minimalista.
• Capacidade de 170 ml: ideal para mono porções generosas e sobremesas individuais com excelente presença na vitrine.
• Perfeita para entremets: excelente para mousses, cremosos, bavaroises, semifrios e outras preparações que podem ser congeladas.
• Silicone flexível: facilita o desmolde das preparações, ajudando a preservar os detalhes do formato.
• Versatilidade na confeitaria: permite explorar diferentes combinações de sabores, texturas, inserts e acabamentos.
• Padronização da produção: possibilita criar sobremesas com formato e volume uniformes, facilitando a produção profissional.

Como usar corretamente

Para o melhor resultado em entremets: distribua as camadas da sua receita nas cavidades e leve ao freezer até congelar firme — de 4 a 8 horas, mais tempo para montagens com muitas camadas. O segredo do desmolde limpo é soltar a peça ainda congelada, apenas pressionando a base de silicone. Finalize com glaçagem espelhada sobre a peça gelada ou com spray de veludo. Em receitas assadas, asse normalmente dentro do limite de 230°C. Lave com água morna e detergente neutro antes de usar pela primeira vez.

Inspiração de uso

A Forma Pistache é perfeita para criar mono porções e entremets com diferentes combinações de texturas e sabores.

Experimente preparar mousses de chocolate, frutas vermelhas, baunilha ou frutas cítricas, combinadas com inserts de geleia, compotas, cremosos, caramelo ou praliné.

Para um acabamento ainda mais sofisticado, as sobremesas podem receber glaçagem espelhada, spray de veludo, chocolate, frutas ou outros elementos decorativos.

O formato canelado também permite criar sobremesas visualmente interessantes mesmo com uma decoração mais minimalista.

Especificações do Produto

• Modelo: Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone — Pistache
• Material: Silicone atóxico de grau alimentício (food grade)
• Formato: Pisatche
• Capacidade: 170 ml por cavidade
• Cavidades: 4 cavidades
• Dimensões: 12,0 cm de comprimento x 4,5 cm largura x 4,0 cm de altura
• Resistência térmica: -40°C a +230°C (freezer, forno e micro-ondas)
• Antiaderente: Sim
• Lava-louças: Pode ir à máquina de lavar
• Aplicações: Entremets, mousses, bavaroises, cremosos, semifrios, sorvetes, gelatinas, massas assadas e chocolate
• SKU: BRT-MDS-PISTACHE

Perguntas Frequentes — Forma de Silicone Pistache (170ml)

Qual o tamanho de cada unidade?

Cada cavidade mede 12,0 cm de comprimento por 4,5 cm de largura por 4,0 cm de altura, com 170 ml de capacidade — uma mono porção no formato cilindro cônico com vincos laterais, ideal para vitrine.

Quantas peças a forma faz?

São 4 cavidades, produzindo 4 sobremesas idênticas por congelamento — práticos para encomendas e mesas de doces.

Qual a temperatura que a forma suporta?

O silicone trabalha de -40°C a +230°C — ideal para congelar sobremesas geladas e também para o forneamento de massas leves dentro desse limite.

Preciso untar a forma antes de usar?

Para preparações geladas não é necessário untar; o congelamento e a flexibilidade do silicone garantem o desmolde. Para massas assadas, uma leve untada com manteiga ou spray desmoldante facilita o desmolde.

Outras dúvidas frequentes