Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone Charlote (130ml) - Brothers

A charlote é um clássico eterno da confeitaria, e esta forma reproduz seu charme com a lateral em relevo que imita os biscoitos champagne enfileirados. Em porção individual de 130 ml, você cria charlottes perfeitas e padronizadas sem o trabalho de montar a sobremesa biscoito por biscoito — basta moldar, congelar e desmoldar.

Produzida em silicone atóxico de grau alimentício, flexível e antiaderente, a forma traz 6 cavidades, garantindo peças idênticas a cada produção — a padronização que vitrine, encomendas e fotos de cardápio exigem. A flexibilidade do material garante que cada peça saia inteira do molde, com o relevo perfeito e sem marcas.

Por que a Forma de Silicone Charlote (130ml) é a escolha certa para sua produção?

• Lateral em relevo de biscoito: o formato charlotte clássico, pronto para moldar, sem precisar enfileirar biscoitos manualmente.
• Ideal para charlottes e mousses cilíndricas: a lateral texturizada dá o acabamento clássico e elegante à sobremesa individual.
• Versátil do gelo ao calor (-40°C a +230°C): ideal para sobremesas geladas e também para assar pão de ló, financiers e bolinhos dentro do limite indicado.
• Desmolde perfeito, sem ferramentas: a flexibilidade do silicone solta a peça congelada com um leve toque na base — sem facas, sem água quente, sem danificar o relevo.
• 6 cavidades = produção padronizada: peças idênticas a cada produção, ideais para encomendas, kits e vitrine. Padronização é o que permite precificar por unidade com margem e entregar consistência.
• Versatilidade total de receitas: entremets, mousses, bavaroises, gelatinas, sorvetes e semifrios; e ainda massas assadas e peças de chocolate.

Como usar corretamente

Para o melhor resultado em entremets: distribua as camadas da sua receita nas cavidades e leve ao freezer até congelar firme — de 4 a 8 horas, mais tempo para montagens com muitas camadas. O segredo do desmolde limpo é soltar a peça ainda congelada, apenas pressionando a base de silicone. Finalize com glaçagem espelhada sobre a peça gelada ou com spray de veludo. Em receitas assadas, asse normalmente dentro do limite de 230°C. Lave com água morna e detergente neutro antes de usar pela primeira vez.

Inspiração de uso

Clássica e versátil: charlote de frutas vermelhas com mousse e geleia; mousse de chocolate com lateral texturizada; bavaroise de baunilha decorada com frutas no topo; cheesecake gelado em formato charlotte. Dica: finalize o topo com frutas frescas, chantilly ou um disco de geleia espelhada para o visual clássico de charlotte.

Especificações do Produto

• Modelo: Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone — Charlote
• Material: Silicone atóxico de grau alimentício (food grade)
• Formato: Charlote (lateral em relevo de biscoito)
• Capacidade: 130 ml por cavidade
• Cavidades: 6 cavidades
• Dimensões: 7,0 cm de diâmetro x 4,0 cm de altura
• Resistência térmica: -40°C a +230°C (freezer, forno e micro-ondas)
• Antiaderente: Sim
• Lava-louças: Pode ir à máquina de lavar
• Aplicações: Entremets, mousses, bavaroises, cremosos, semifrios, sorvetes, gelatinas, massas assadas e chocolate
• SKU: BRT-MDS-CHARLOTE-013

Perguntas Frequentes — Forma de Silicone Charlote (130ml)

A lateral imita os biscoitos da charlote?

Sim. O relevo lateral reproduz o visual dos biscoitos champagne enfileirados, dando o acabamento clássico da charlote sem o trabalho de montar a sobremesa biscoito por biscoito.

Qual o tamanho de cada charlotte?

Cada cavidade tem 7,0 cm de diâmetro por 4,0 cm de altura e 130 ml de capacidade — uma sobremesa individual no tamanho ideal para vitrine e mesa de doces.

Preciso usar biscoito de verdade junto?

Não é necessário — o relevo já cria o visual. Mas você pode, se quiser, forrar a base com um disco de biscoito ou pão de ló para estrutura e sabor.

Qual a temperatura que a forma suporta?

O silicone trabalha de -40°C a +230°C — ideal para congelar sobremesas geladas e também para o forneamento de massas leves dentro desse limite.

Preciso untar a forma antes de usar?

Para preparações geladas não é necessário untar; o congelamento e a flexibilidade do silicone garantem o desmolde. Para massas assadas, uma leve untada com manteiga ou spray desmoldante facilita o desmolde.

Outras dúvidas frequentes