Flakes Granulado Quadrado Grande Chocolate ao Leite (1kg) - Callebaut

Existem detalhes que fazem uma sobremesa parecer saída de uma confeitaria fina, e o brilho dourado dos Flakes Grandes de Chocolate ao Leite Callebaut é um deles. São lascas generosas de puro chocolate ao leite belga, com formato irregular e um brilho natural acaramelado conquistado sem nenhum agente de polimento. Cada lasca entrega a cremosidade e as delicadas notas de cacau e caramelo do chocolate ao leite, com a maciez de um ótimo chocolate que derrete suavemente no paladar.

O tamanho generoso destas lascas cria impacto visual imediato, com aquele tom dourado que transmite luxo e sofisticação. São feitas para revestir as laterais de bolos e tortas, coroar sobremesas de destaque, decorar semifrios e entremets, e dar um acabamento elegânte a qualquer criação. E, como todo Flakes Callebaut, são chocolate pronto para uso — sem temperagem, sem preparo, só abrir e decorar.

Por que os Flakes Grandes ao Leite Callebaut elevam suas criações?

• Brilho Dourado de Luxo: O tom dourado acaramelado do chocolate ao leite cria um efeito visual sofisticado e convidativo, que transmite qualidade à primeira vista — perfeito para valorizar a vitrine e as fotos dos seus produtos.
• Impacto Visual Imediato: O tamanho generoso das lascas as torna ideais para revestir laterais de bolos, coroar sobremesas e criar decorações de destaque, com muito mais presença que os Flakes pequenos.
• Sabor Cremoso com Notas de Caramelo: É puro chocolate ao leite belga Callebaut — cremoso, com notas delicadas de cacau e caramelo que agradam a todos os paladares e combinam com praticamente qualquer sobremesa.
• Brilho Natural, sem Agentes de Polimento: O brilho dourado é obtido de forma totalmente natural, sem ceras ou agentes artificiais — um detalhe de qualidade que aparece na apresentação.
• Pronto para Usar — sem temperagem: Abra a embalagem e decore. Não precisa derreter nem temperar, o que economiza tempo e elimina o risco de erro.
• Maciez de Chocolate de Verdade: Além da beleza, as lascas derretem suavemente no paladar, com a textura macia de um ótimo chocolate ao leite que valoriza cremes, mousses e sorvetes.
• Cacau Sustentável via Cocoa Horizons: Cada embalagem apoia o programa Cocoa Horizons de cultivo sustentável de cacau e comunidades produtoras.

Inspiração de Uso

Os Flakes Grandes ao Leite brilham onde a decoração precisa de presença e um toque dourado: revestimento das laterais de bolos e tortas para um acabamento profissional e luxuoso; topo de sobremesas em taça, pavês e verrines; decoração de semifrios, entremets e bolos modernos; acabamento de tortas geladas e cheesecakes; cobertura de cupcakes e doces finos; guarnição de sorvetes e gelatos; topo de brigadeiros gourmet e trufas. O sabor cremoso do ao leite combina lindamente com sobremesas à base de caramelo, banana, café, doce de leite e frutas. Para incorporar como inclusão em massas e sorvetes (estilo stracciatella) ou decorar superfícies menores, veja os Flakes Pequenos ao Leite. Se preferir o sabor intenso e o contraste do chocolate amargo, conheça os Flakes Grandes de Amargo.

Especificações do Produto

• Produto: Flakes (Lascas) de Chocolate ao Leite — Tamanho Grande
• Marca: Callebaut (Barry Callebaut)
• Tipo: Decoração e inclusão de chocolate ao leite belga
• Formato: Lascas irregulares, com brilho dourado natural
• Sabor: Ao leite cremoso, notas de cacau e caramelo
• Aplicação: Decoração de impacto, revestimento de laterais, acabamento de sobremesas
• Peso Líquido: 1 kg
• Pronto para uso: Não requer temperagem
• Código do Fabricante: CHM-SP-Z3L-BR-U73
• Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha.
• Alérgicos: Contém leite e derivados de soja. Contém lactose. Não contém glúten.
• Certificações: Halal, Kosher Dairy (KD-), Cacau Sustentável (Cocoa Horizons).
• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e odores intensos. Fechar bem a embalagem após o uso.

Perguntas Frequentes — Flakes Grandes de Chocolate ao Leite Callebaut

Reunimos abaixo as principais dúvidas sobre os Flakes ao leite — do que são e como usar até diferenças entre tamanhos e conservação.

O que são os Flakes de chocolate Callebaut?

São lascas irregulares de chocolate belga puro, feitas especialmente para decoração e inclusão. Diferente do granulado comum (que costuma ser cobertura fracionada com gordura vegetal), os Flakes são chocolate de verdade — no caso desta versão, chocolate ao leite belga Callebaut. Têm brilho dourado natural, obtido sem agentes de polimento, e derretem no paladar com sabor cremoso e notas de caramelo.

Qual a diferença entre os Flakes Grandes e os Pequenos?

É uma questão de aplicação. Os Flakes Grandes têm lascas de tamanho generoso, feitas para impacto visual — ideais para revestir laterais de bolos, coroar sobremesas e criar decorações de destaque com o brilho dourado em evidência. Os Flakes Pequenos têm lascas mais delicadas, melhores para incorporar em massas e sorvetes (como na stracciatella), polvilhar superfícies e adicionar um acabamento mais fino.

Qual a diferença entre os Flakes ao Leite e os de Amargo?

É uma questão de sabor e aparência. Os Flakes ao Leite têm brilho dourado, sabor cremoso e notas de caramelo, combinando com sobremesas mais doces e delicadas. Os Flakes de Amargo têm cor mais escura, sabor intenso de cacau e criam contraste com bases claras e cremosas. Muitos confeiteiros mantêm os dois para variar as decorações.

Preciso temperar os Flakes antes de usar?

Não. Os Flakes já vêm prontos para uso. Não é preciso derreter, temperar nem fazer qualquer preparo — basta abrir a embalagem e aplicar diretamente na decoração. Praticidade total, sem tempo de bancada e sem risco de erro na temperagem.

Os Flakes ao leite contêm lactose?

Sim. Os Flakes ao leite são feitos com chocolate ao leite, que contém leite em pó integral e, portanto, lactose. Não são adequados para pessoas com intolerância à lactose ou alergia a proteínas do leite. Contêm também derivados de soja. Não contêm glúten.

Outras dúvidas frequentes