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Emulsificante 100g - Mix

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à vista


O que é o emulsificante?

É um aditivo que promove a elasticidade, melhora a textura e dá macies à massas.

Em que posso usar o emulsificante?

Mais conhecido pelo seu uso no preparo de sorvetes, o emulsificante pode ser utilizado também no preparo de massa de bolos, panetones, glacês e chantilly.

Qual o efeito na receita?

O emulsificante irá promover uma melhora na textura da massa. O sorvete irá ficar mais cremoso, o bolo super leve e macio.

Como usar

Deve ser aplicado durante o preparo da massa, sendo a proporção indicada: 1 colher (sobremesa) de emulsificante para cada 300 g de farinha. Para sorvetes, o uso varia de 8 a 10g por litro de produto final.

Informações do produto

* Embalagem com 100g
* Fabricante: Mix

 

 

 

 

 

 

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