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Mistura para Preparo de Panetone (250g) - Mix

R$ 20,80
Sem estoque
  • COD
    MX-005008062800020775
  • EAN
    7897011509775
Descrição
Prepare panetones e chocotones macios, fibrosos e úmidos por muito mais tempo com a Mistura para Preparo de Panetone da Mix.

A mistura é um preparado em pasta para ser adicionado em suas receitas com o objetivo de conservar a maciez e a umidade da receita, garantindo um produto muito mais saboroso.

Pode ser utilizado para o panetone tradicional, de gotas de chocolate, colombas, pães e bolos.

ESPECIFICAÇÕES

  • Embalagem de 250g
  • Rendimento de até 6 panetones de 500g
  • Ingredientes: gordura vegetal hidrogenada, açúcar, açúcar invertido, sal, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS 471) e estearoil 2-lactil lactato de cálcio (INS 482), aromatizante, conservante propionato de cálcio (INS 282) e melhorador de farinhas enximas amilolíticas (INS 1100).
  • NÃO CONTÉM GLÚTEN
  • ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Porção de 50g (1 colher de sopa)
Valor Energético 300kcal (15%) | Carboidratos 29g (10%) | Proteínas 0,8g (1%) | Gorduras Totais 20,7g (38%) | Gorduras Saturadas 9,2g (42%) | Sódio 585mg (24%)

RECEITA PANETONE DE FRUTAS OU CHOCOTONE

1ª MASSA (esponja)
INGREDIENTES: 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g), 1 xícara de chá de açúcar refinado (150g), 75g de fermento fresco, 200ml de água morna.
MODO DE PREPARO: Misture manualmente o fermento na água, adicione o açúcar e a farinha até ficar homogêneo. Cubra, reserve e deixe crescer por 40 minutos.

2ª MASSA
INGREDIENTES: 8 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (1200g), 1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (220g), 7 gemas de ovo (125g), 520ml de água gelada, 250g da Mistura para Preparo de Panetone Mix. Para panetone de frutas adicione 450g de frutas cristalizadas e 250g de uvas passas, e para chocotone adicione 700g de gotas ou callets de chocolate.
MODO DE PREPARO: Em masseira planetária semi-industrial e com velocidade baixa colocar a 1ª massa (esponja), as gemas e o açúcar refinado. Incorpore intercalando a farinha de trigo e a água aos poucos até formar a massa. Em velocidade alta bater por 20 minutos. Adicione a Mistura para Preparo de Panetone Mix e bata por mais 5 minutos até que a massa abra em ponto de véu. Adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas OU as gotas de chocolate e bata por mais 1 minuto. Em uma bancada untada com óleo, divida a massa em 6 partes de 550g, boleie e coloque em formas apropriadas. Deixe a massa fermentando até alcançar toda a borda da forma (40-60min). Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por 45 minutos (para verificar se o panetone está assado, faça o teste do palito com um espeto de madeira para churrasco). Deixe esfriar completamente e embale.

OBSERVAÇÃO: Para usar uma batedeira doméstica convencional, prepare 1/3 da receita acima.
Avaliações do produto
  • Claudia P.
    05/12/2024

    (Avaliação sem comentário)

    Eu comprei e recomendo esse produto
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  • Avatar no comentário de Wendy Soares

    Wendy Soares

    Agilidade na entrega, ótimos produtos.

  • Avatar no comentário de Valquiria Pereira da Silva

    Valquiria Pereira da Silva

    Amei!!!!! Rapidez e qualidade

  • Avatar no comentário de Anna Lo Iacono

    Anna Lo Iacono

    Muitas novidades em produtos de confeitaria e muita variedade. Atendimento e entrega rápida.

  • Avatar no comentário de Janaina Janzantt

    Janaina Janzantt

    Boa e sempre são muito pontuais

  • Avatar no comentário de Jaqueline Oliveira

    Jaqueline Oliveira

    Bom atendimento e entrega rápida l!

  • Avatar no comentário de Solange Corsini

    Solange Corsini

    Todos meus pedidos chegaram em perfeito estado, muito bem embalados e conforme descrito no site. Super aprovado.

  • Avatar no comentário de Paulo Tavares

    Paulo Tavares

    Pedido foi enviado rapidamente e tudo chegou em excelente estado.

  • Avatar no comentário de Katya Cunha

    Katya Cunha

    Uma loja com um ótimo atendimento, e onde você encontra de quase tudo para confeitaria

  • Avatar no comentário de Luciana Zimmermann

    Luciana Zimmermann

    Optei por retirar os produtos por ser próximo a minha casa e porque sempre é um prazer ir até loja, até mesmo para conferir as novidades e pegar uns itens de última de hora.

  • Avatar no comentário de Pati Zelleroff Cake Designer

    Pati Zelleroff Cake Designer

    Entrega rápida, variedade!!!

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    Ligia Cristina Leite

    Único lugar que encontramos alguns produtos específicos de confeitaria e chocolateria.

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    Camila Ortiz

    Foi super rápida a entrega ( dentro do prazo) e veio tudo certinho! Comprarei novamente com certeza!

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    Daniella Angelim Sandes

    Site bem estruturado, fácil acesso, vc encontra de tudo, produtos chegam muito bem embalado e rápido!