Forma Festival de Fatias com Tampa (30cm) - Caparroz

Domine a arte do bolo inglês e das fatias gourmet com a precisão técnica que só uma forma com abertura lateral pode oferecer.

Para o confeiteiro que busca a perfeição em cada corte, a Forma Festival de Fatias da Caparroz é um divisor de águas. O grande desafio de bolos retangulares e estruturados é o desenforme: muitas vezes, o movimento de virar a forma pode comprometer a textura da massa ou a integridade da cobertura. Com o sistema exclusivo de abertura lateral, esse risco é eliminado. Você retira o bolo lateralmente, preservando cada detalhe e garantindo uma geometria impecável.

O modelo acompanha tampa, o que a torna a escolha definitiva para o preparo de "Pullman Loaf" ou pães de forma profissionais, garantindo aquele formato perfeitamente quadrado e uma crosta uniforme. Seja para produzir fatias generosas de bolo de reis, bolos ingleses ou pães artesanais, esta forma entrega o padrão visual necessário para vitrines de alto padrão e delivery.

Por que esta forma é o diferencial da sua produção?

• Sistema de Abertura Lateral: O mecanismo permite que você deslize o bolo para fora da forma sem precisar virá-lo. Isso é essencial para bolos delicados, úmidos ou decorados, garantindo que a apresentação chegue intacta à mesa do cliente.
• Cozimento com Tampa: A tampa inclusa permite o controle da expansão da massa, criando fatias perfeitamente retangulares e simétricas. Além disso, ajuda a reter a umidade interna, resultando em massas muito mais macias e suculentas.
• Alumínio Profissional: Fabricada pela Caparroz com alumínio de excelente espessura, a forma proporciona uma distribuição de calor rápida e homogênea. O resultado é um dourado perfeito em todas as faces, sem pontos queimados.
• Dimensões Estratégicas: Com 30cm de comprimento, ela possui o tamanho ideal para o rendimento de fatias padronizadas, facilitando o controle de porções e a precificação do seu produto final.

Especificações

• Marca: Caparroz
• Material: Alumínio de alta resistência
• Características: Abertura lateral e tampa deslizante
• Medidas: 30,0 x 10,0 x 10,0 cm (comprimento x largura x altura)
• Indicação: Bolos de fatias, bolo inglês, pães de forma e terrines.