Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone Flor 3D (45ml) - Brothers

O formato de flor 3D traz delicadeza e sofisticação às sobremesas individuais. Com pétalas em relevo e apenas 1,8 cm de altura, é uma forma rasa ideal para mini mousses, gelatinas, bombons e peças decorativas que encantam pelo detalhe. Os 45 ml por cavidade rendem porções pequenas e elegantes, perfeitas para bandejas de doces finos.

Produzida em silicone atóxico de grau alimentício, flexível e antiaderente, a forma traz 6 cavidades, garantindo peças idênticas a cada produção — a padronização que vitrine, encomendas e fotos de cardápio exigem. A flexibilidade do material garante que cada peça saia inteira do molde, com o relevo perfeito e sem marcas.

Por que a Forma de Silicone Flor 3D (45ml) é a escolha certa para sua produção?

• Pétalas em relevo detalhado: o formato de flor 3D entrega delicadeza imediata, valorizando glaçagens e brilhos que realçam cada pétala.
• Ideal para mini sobremesas e bombons: mousses pequenas, gelatinas decorativas, bombons de chocolate em flor e peças para mesas de doces finos.
• Do freezer ao forno, de -40°C a +230°C: congela entremets para o desmolde perfeito e ainda resiste ao forno para massas leves. Uma forma, várias técnicas.
• Desmolde limpo e sem esforço: basta pressionar a base flexível com a peça congelada e a sobremesa sai inteira, com todos os detalhes preservados.
• 6 cavidades = produção padronizada: peças idênticas a cada produção, ideais para encomendas, kits e vitrine. Padronização é o que permite precificar por unidade com margem e entregar consistência.
• Muito além de uma receita: serve mousses, bavaroises, cremosos, semifrios, sorvetes e gelatinas, além de massas leves assadas e chocolate.

Como usar corretamente

Para entremets e sobremesas geladas, preencha as cavidades com as camadas da receita (mousse, cremoso, insert e base) e leve ao freezer até o congelamento total — de 4 a 8 horas, ou de um dia para o outro nas montagens mais elaboradas. Desmolde sempre com a peça completamente congelada, pressionando a base de silicone. Finalize com glaçagem espelhada (peça ainda congelada) ou spray de veludo. Para massas assadas, asse na temperatura da receita até o limite de 230°C e desmolde após leve resfriamento. Antes do primeiro uso, lave com água morna e detergente neutro.

Inspiração de uso

Perfeita para o delicado e decorativo: mini mousse de frutas vermelhas; gelatina cristalina floral; bombom de chocolate em flor com recheio cremoso; petit gâteau gelado individual; decoração de pratos de sobremesa. Dica: para bombons, pincele a cavidade com chocolate temperado para destacar cada pétala antes de rechear.

Especificações do Produto

• Modelo: Forma de Mono Porção e Entremet em Silicone — Flor 3D
• Material: Silicone atóxico de grau alimentício (food grade)
• Formato: Flor 3D (pétalas em relevo)
• Capacidade: 45 ml por cavidade
• Cavidades: 6 cavidades
• Dimensões: 6,5 cm de diâmetro x 1,8 cm de altura
• Resistência térmica: -40°C a +230°C (freezer, forno e micro-ondas)
• Antiaderente: Sim
• Lava-louças: Pode ir à máquina de lavar
• Aplicações: Entremets, mousses, bavaroises, cremosos, semifrios, sorvetes, gelatinas, massas assadas e chocolate
• SKU: BRT-MDS-FLOR3D-017

Perguntas Frequentes — Forma de Silicone Flor 3D (45ml)

As pétalas saem bem definidas no desmolde?

Sim. A flexibilidade do silicone reproduz cada pétala com nitidez e solta a peça sem danificar o relevo — desde que o desmolde seja feito com a sobremesa congelada ou o chocolate bem cristalizado.

Serve para fazer bombons de chocolate em flor?

Sim. Embora o policarbonato dê mais brilho a bombons temperados, esta forma molda lindas peças de chocolate em flor com recheio, ideais para bandejas e presentes. Pincele a cavidade com chocolate para realçar as pétalas.

É uma forma rasa? Que porção rende?

Sim, é rasa (1,8 cm de altura), com 45 ml por cavidade — porções pequenas e delicadas, ideais para mini sobremesas, gelatinas e bombons em bandejas de doces finos.

Posso usar a forma no freezer e no forno?

Sim. O silicone resiste de -40°C a +230°C, permitindo congelar entremets e sobremesas geladas e também assar massas leves como pão de ló e financiers.

É necessário untar a forma de silicone?

Em sobremesas geladas, não — a peça sai sozinha após o congelamento. Em massas assadas, vale untar levemente com manteiga ou spray desmoldante.

Outras dúvidas frequentes