Forma de Bolo Redonda Fundo Fixo (11 x 5cm) - Doupan

Faça mini bolos tradicionais com a confiabilidade do alumínio Doupan usando a Forma de Bolo Redonda Fundo Fixo 11x5cm. O tamanho compacto de 11cm com altura de 5cm é ideal para bolos individuais simples, mini pão de ló, sobremesas de porção única e produções pequenas — uma forma versátil que entra no kit básico de qualquer confeiteiro. O fundo fixo é mais simples, prático e robusto para uso intenso.

Por que escolher esta forma

• Tamanho compacto com altura tradicional de 5cm: Formato clássico para mini bolos individuais e sobremesas pequenas — uma forma básica que entra no kit de qualquer confeiteiro.
• Fundo fixo confiável e prático: Para receitas de massa firme, o fundo fixo desenforma facilmente pela rotação tradicional — sem mecanismos extras que podem dar problema.
• Versátil para receitas tradicionais: Mini pão de ló, bolo individual de aniversário, mini cheesecake — o formato compacto e baixo é universal na confeitaria.
• Alumínio Doupan profissional: A Doupan é referência em formas de alumínio com espessura entre 0,7mm e 0,8mm — a medida ideal para distribuição uniforme do calor e durabilidade prolongada.

Ideias de uso

• Mini pão de ló: base para sobremesas pequenas com cobertura simples.
• Bolos individuais simples: bolo de aniversário miniatura para festas pequenas.
• Mini cheesecakes: formato individual para porções únicas.
• Sobremesas de degustação: kits experimentais com vários sabores em mini formato.

Como cuidar e conservar

• Lave com esponja macia e detergente neutro — evite palha de aço, que risca o alumínio.
• Seque bem antes de guardar para evitar oxidação ou manchas escuras na superfície.
• Não leve ao forno vazia ou em temperaturas acima de 250°C para preservar a integridade da forma.

Especificações técnicas

• Marca: Doupan
• Material: Alumínio profissional (espessura entre 0,7mm e 0,8mm)
• Dimensões: 11 x 5cm (diâmetro x altura)
• Quantidade na embalagem: 1 unidade

Perguntas Frequentes

Para que serve uma forma pequena e baixa como esta?
O formato compacto com altura tradicional é ideal para mini bolos individuais simples, mini pão de ló, sobremesas individuais e tortas pequenas. Formato básico para o kit de qualquer cozinha de confeitaria.

Como saber se o tamanho desta forma serve para minha receita?
Em média, a regra é: 100g de massa por pessoa. Uma forma de 20cm rende 12 fatias com altura de 5cm; uma forma de 30cm rende 28 fatias na mesma altura. Para bolos altos de 10cm com duas camadas de recheio, dobre o rendimento (forma de 20cm rende 24 fatias).

Como desenformar bolos com fundo fixo?
Após o bolo esfriar (em torno de 15-20 minutos), passe uma faca pelas laterais para soltar a massa. Vire a forma sobre uma grade de resfriamento ou prato com cuidado e bata levemente — a massa firme desenforma facilmente. Para bolos delicados ou com cobertura elaborada, considere usar formas com fundo falso.

Como cuidar da forma para que dure mais?
Lave com esponja macia e detergente neutro, evite palha de aço (risca o alumínio) e seque bem antes de guardar para evitar oxidação. Bem cuidada, uma forma Doupan pode durar décadas em uso profissional.