Forma Bolo Chiffon (17,5cm) - Decora

Bolo Chiffon, Bolo Anjo ou “Angel Cake” são os nomes do delicioso bolo que é feito com óleo vegetal e claras em neve que resultam em uma massa leve e suave perfeita para um café-da-tarde ou até uma festa!

Esta forma da marca italiana Decora é feita de alumínio de alta qualidade e possui o tamanho ideal para um bolo médio. Ela possui o fundo removível com o cone central para fazer o furo, que auxilia no processo de cocção da massa, além de facilitar ao desenformar, assim como os seus pés, para que o bolo esfrie de ponta-cabeça.

O que é um bolo Chiffon?

A massa do bolo Chiffon é feita com óleo vegetal, no lugar da manteiga, o que deixa o bolo úmido por mais tempo e com claras em neve, que ajuda a dar estrutura a massa. É uma massa perfeita para bolos que levam recheios ou coberturas que precisam ser refrigerados.

O bolo Chiffon é feito tradicionalmente na forma com pés e com fundo removível e cone central.

Os pés presentes na forma são essenciais para que o bolo esfrie de forma correta, fazendo com que o bolo fique suspenso de ponta-cabeça e o ar circule por todo o bolo, além de fazer com que a massa mantenha o seu tamanho, evitando com que ela afunde na forma. O fundo removível é ideal para que o bolo desenforme corretamente sem quebrar, pois a forma é untada somente no fundo, e o seu cone central auxilia na cocção correta da massa, pela forma ser alta.

Especificações

• Embalagem com 1 unidade
• Material: Alumínio
• Medidas: 17,5 x 15,5 x 8,5cm (boca x fundo x altura)
• Origem: Itália