Corante Lipossolúvel em Pó para Chocolate Vermelho (30g) - Gran Chef

O Corante Lipossolúvel em Pó Vermelho da Gran Chef entrega o vermelho clássico e marcante, com alta concentração para colorir chocolate e manteiga de cacau sem alterar o sabor nem a textura. A embalagem de 30g rende bastante e tem o melhor custo por grama — pensada para confeiteiros e produção em escala.

Por ser lipossolúvel, dissolve em base de gordura — ideal para chocolate e chocolateria. Tinja a manteiga de cacau e faça a casquinha na forma, use no compressor para um acabamento aveludado, ou revista o bombom já pronto. Deixe a cor maturar alguns minutos antes de reforçar — o vermelho aprofunda com o descanso. É a cara dos temas de Natal, dia dos namorados, Minnie, Mario e morango.

Em resumo

• Vermelho: o vermelho clássico e marcante
• Ideal para Natal, dia dos namorados, Minnie, Mario e morango
• Dissolve em base de gordura: chocolate e manteiga de cacau
• Embalagem de 30g: rende muito, melhor custo-benefício
• Não altera a textura nem o sabor

Especificações técnicas

• Tipo: corante alimentício lipossolúvel em pó
• Conteúdo: 30g
• Indicação: bases de gordura: chocolate, manteiga de cacau e coberturas; bombons, esculturas e acabamento aveludado no aerógrafo
• Modo de uso: dissolva na manteiga de cacau ou no chocolate derretido (nunca em água); use pouca quantidade até o tom
• Rendimento: alta concentração — use pequenas quantidades

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre corante em pó hidrossolúvel e lipossolúvel?
O hidrossolúvel dissolve em base de água (glacê, chantilly, pasta americana, macarons); o lipossolúvel dissolve em base de gordura (chocolate e manteiga de cacau). Escolher o tipo certo para a sua receita garante a cor sem empelotar.

Posso usar o corante lipossolúvel fora do chocolate?
Ele foi feito para bases de gordura (chocolate e manteiga de cacau). Em bases de água, como glacê ou chantilly, não dissolve bem; nesses casos use a versão hidrossolúvel.

Para quais temas o Vermelho combina?
O Vermelho é ideal para Natal, dia dos namorados, Minnie, Mario e morango.