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Quem gosta de fazer doces e bolos está sempre atrás de uma novidade para experimentar. E a mais nova tendência para bolos de aniversário são o Number Cakes, ou simplesmente bolos em formato de números.

São feitos em formato de número, em geral com a idade que está sendo celebrada. Normalmente é um bolo do tipo Naked Cake, aqueles que não levam cobertura, os famosos bolos pelados. Mas nada impede que você cubra, seja com pasta americana, ganache ou uma tradicional cobertura de chocolate ou brigadeiro.

Este tipo de bolo realmente chama a atenção em qualquer festa, deixando a decoração da mesa de doces ainda mais bonita. Realmente rouba a cena e cria um lindo cenário para fotos.

Originalmente feito com camadas de biscoito, aqui no Brasil transformou-se em bolo mesmo. É muito utilizado com pão de ló e massas amanteigadas.

Seja com a original de biscoito ou com a de bolo a montagem é a mesma. Depois de assar a massa corte no formato utilizando o aro cortador de número e monte intercalando camadas de massa e de recheio. Finalize a decoração da forma que preferir e curta os elogios!