Forma de Chocolate Acetato com Silicone Crânio Médio (16g) - BWB

Faça um incrível crânio 3D que com certeza será um sucesso no Dia das Bruxas. A forma tem quatro cavidades, que fazem dois crânios completos.

Praticidade

As formas em três partes da BWB são famosas por facilitarem a produção de chocolates. Com elas, você faz a casquinha do chocolate sempre perfeita com a mesma espessura e peso. Depois é só rechear de acordo com a sua receita.

É um kit composto por três partes: dois moldes em PVC (acetato) com uma película de silicone entre elas.

Você pode lavar e reutilizar as formas quantas vezes quiser.

Como usar as formas de 3 partes

1. Encha o molde de acetato com chocolate até o nível indicado.
2. Coloque a camada de silicone e em seguida o segundo molde de acetato, pressionando levemente para que o chocolate se espalhe.
3. Leve à geladeira para endurecer.
4. Ao desenformar, você terá um linda casquinha pronta para rechear sua trufa ou bombom.
   

Que tipo de chocolate você pode usar

Para trabalhar com as formas da BWB você pode usar tanto o chocolate nobre, que é o chocolate que tem a manteiga de cacau como único tipo de gordura, quanto o chocolate fracionado que, além da manteiga de cacau tem gordura vegetal em sua composição.

A diferença entre os dois tipos de chocolate é que o chocolate nobre precisa passar pelo processo de cristalização da manteiga de cacau, também conhecido coo temperagem. Já o chocolate fracionado não precisa, bastando derreter e utilizar.

Cores que transformam

Você pode criar efeitos com cores utilizando corantes lipossolúveis com manteiga de cacau ou a manteiga de cacau já colorida. As formas BWB aceitam este tipo de técnica e os chocolates ficam incríveis! E para dar ainda mais brilho, você ainda pode utilizar também pó brilhante para decoração no chocolate já pronto.

Especificações

• Material: acetato e silicone
• Embalagem com 1 kit
• Cavidades: 4 (faz 2 crânios completos por vez)
• Medida da cavidade: 6,5 x 6,5 x 2,5cm
• Medida da esfera pronta: 6,5 x 6,5 x 5,0cm
• Peso aproximado da casquinha pronta: 32g