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Farinha de Trigo 0 Manitoba Oro (1kg) - Caputo Farinhas e Fermentos

Farinha de Trigo 0 Manitoba Oro (1kg) - Caputo

SKU: CPT-712
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Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado.

É recomendada para pizzas, foccacias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas) e pães de fermentação natural. É também a farinha mais indicada para panetones.

A qualidade do glúten confere elasticidade e extensibilidade a massa, garantindo excelentes resultados em produtos de panificação e levedura.

* Embalagem com 1kg
* Proteína: 14,5%
* W 370/390
* Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60
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