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Forma Bolo Chiffon (17,5cm) - Decora
Descrição
Esta forma da marca italiana Decora é feita de alumínio de alta qualidade e possui o tamanho ideal para um bolo médio. Ela possui o fundo removível com o cone central para fazer o furo, que auxilia no processo de cocção da massa, além de facilitar ao desenformar, assim como os seus pés, para que o bolo esfrie de ponta-cabeça.
O que é um bolo Chiffon?
A massa do bolo Chiffon é feita com óleo vegetal, no lugar da manteiga, o que deixa o bolo úmido por mais tempo e com claras em neve, que ajuda a dar estrutura a massa. É uma massa perfeita para bolos que levam recheios ou coberturas que precisam ser refrigerados.
O bolo Chiffon é feito tradicionalmente na forma com pés e com fundo removível e cone central.
Os pés presentes na forma são essenciais para que o bolo esfrie de forma correta, fazendo com que o bolo fique suspenso de ponta-cabeça e o ar circule por todo o bolo, além de fazer com que a massa mantenha o seu tamanho, evitando com que ela afunde na forma. O fundo removível é ideal para que o bolo desenforme corretamente sem quebrar, pois a forma é untada somente no fundo, e o seu cone central auxilia na cocção correta da massa, pela forma ser alta.
Especificações
- Embalagem com 1 unidade
- Material: Alumínio
- Medidas: 17,5 x 15,5 x 8,5cm (boca x fundo x altura)
- Origem: Itália
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